Information/désinformation, le saumon réhabilité?

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Jean-François Narbonne, le toxicologue bien connu des lecteurs de Préventique, revient sur une campagne de presse virulente contre le saumon en 2013, contre laquelle les résultats des enquêtes publiques et ses propres interventions n'avaient eu aucun résultat tangible. En juillet 2014, une étude de 60 Millions de consommateurs vient confirmer les très faibles contaminations des saumons sauvages et d'élevage. Et JF Narbonne s'étonne de ne pas voir ces résultats plus diffusés…

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