Le "concombre espagnol tueur" : premières interrogations

Santé publique

Jean-François Narbonne se penche sur l'affaire de la contamination à la bactérie Escherichia coli en Allemagne, qui avait amené une première incrimination de concombres de provenance espagnole. Il pose les premières interrogations sur le vecteur des bactéries en cause, leur virulence et le fonctionnement du système d'alerte européen.

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