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industrie alimentaire

Pour un nouveau modèle de la chaîne alimentaire

14,40€

Un grand nombre d’enjeux majeurs se posent en matière d’alimentation, correspondant à de nouvelles attentes des consommateurs, enjeux :

L’écotaxe, un dispositif bien tardif !

1,00€

Jean-François Narbonne, bien connu des lecteurs de Préventique, propose son analyse sur le dispositif de l'écotaxe dont il critique le décalage avec la situation actuelle.

L’aspartame de nouveau mis en question

2,00€

Les édulcorants alimentaires sont régulièrement mis en cause, aussi bien sur les aspects nutritionnels que toxicologiques. C’est en particulier le cas pour l’aspartame, vu comme un facteur aggravant de certains risques et qui est au centre d’une campagne de contestation visant à son interdiction. Un rapprochement peut être fait avec les médicaments et notamment avec le Mediator , ce qui nous conduit à en appeler à notre ami Jean-François Narbonne, toxicologue de renommée internationale.

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