pesticide

Le sans a-t-il un sens ?

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Après l’apparition des sans-culottes des pères révolutionnaires, puis de madame Sans-Gêne sous le Premier Empire, puis de l’essence sans-plomb dans les années 70, on a assisté à l’émergence des aliments « sans » un ingrédient particulier. Ceci a été rendu possible grâce à l’évolution des process de transformation permettant une séparation des ingrédients constitutifs des produits de base, puis un réassemblage à la demande, ouvrant la porte à la notion de substitution.

Produits chimiques : Cash désinformation

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Jean-François Narbonne réagit à l'émission Cash Investigation intitulée "Produits chimiques, nos enfants en danger" (France 2, 2 février 2016), dont il relève la partialité et la dramatisation. Il revient sur les données scientifiques et techniques pour replacer la question dans la réalité du terrain.

Les enjeux écologiques et économiques des pesticides

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Un rapport de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), en date du 16 janvier 2013, pose la question de la qualité des dossier d'homologation et du poids économique de l'usage des pesticides. Le professeur Narbonne, expert de l'ANSES, apporte les informations nécessaires à une bonne compréhension de la question.

Expertise et décision (127)

Couverture du Préventique n° 127
127
Janvier-février
2013

La condamnation des experts italiens dans l'affaire du séisme de L'Aquila a suscité de nombreuses discussions sur les rôles des experts et des décideurs publics. Le dossier de ce numéro 127 reprend le sujet de manière plus large, car il concerne aussi les décisions de justice et celles que doivent prendre les dirigeants d'entreprise.