sécurité alimentaire

Sécurité alimentaire, un enjeu de sécurité nationale

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La chaîne d’approvisionnement alimentaire, qui va du foncier agricole nourricier au consommateur, est rendue vulnérable par la forte dépendance de nos consommations aux productions non locales. Un arrêt prolongé de la chaîne logistique aurait pour effet l’impossibilité d’alimenter certains territoires, certaines villes. Le Sénat, saisi de cette menace (qui peut engendrer de graves troubles à l’ordre et la paix publique) réagit en déposant une proposition de résolution. Analyse de la menace et de la réponse proposée !

Le sans a-t-il un sens ?

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Après l’apparition des sans-culottes des pères révolutionnaires, puis de madame Sans-Gêne sous le Premier Empire, puis de l’essence sans-plomb dans les années 70, on a assisté à l’émergence des aliments « sans » un ingrédient particulier. Ceci a été rendu possible grâce à l’évolution des process de transformation permettant une séparation des ingrédients constitutifs des produits de base, puis un réassemblage à la demande, ouvrant la porte à la notion de substitution.

Quel modèle agricole pour la France ?

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Dur métier que celui d’agriculteur ! Au cœur de la vie, au cœur des transformations du monde, l’agriculture se bat pour tenir ses promesses : nourrir, développer notre santé, embellir nos paysages, garantir notre sécurité alimentaire… Mais elle ne peut le faire sans assurer un minimum de bien-être à tous les agriculteurs, sans garantir le renouvellement des générations d’agriculteurs. Après les états généraux de l’Alimentation, état général de l’Agriculture !

Repenser la souveraineté dans la mondialisation et inversement (3)

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Les débats des élections présidentielles et législatives de 2017 ont montré clairement que la question centrale dans lequel l’Europe se débat, est de savoir quelle est notre place dans la mondialisation, quelles sont les marges de manœuvre de la France et de l’Europe dans cette mondialisation.